La agroecología es la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles.
Consiste en desarrollar agroecosistemas con dependencia mínima en agroquímicos e insumos energéticos, enfatizando sistemas agrícolas complejos, en los cuales, las interacciones ecológicas y las relaciones entre los componentes biológicos proporcionen los mecanismos para que los sistemas agroecológicos subsidien su propia fertilidad del suelo, productividad y la protección de cultivos. 

La agroecología a menudo incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente, se centra no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción, en las relaciones ecológicas presentes en el campo y su propósito es iluminar la forma, la dinámica y las funciones de esta relación. 
En agroecología el principio más importante utilizado para asegurar la autorregulación y sostenibilidad es la biodiversificación. 

Es la manera en la que el hombre en nuestro caso los agroecologos de El Salvador copiamos la manera en que se comporta la naturaleza y a traves de la aplicacion de metodos y tecnicas producimos la tierra de forma amigable con el medio ambiente; dejando de lado pesticidas, herbicidas, fertilizantes etc. quimicos sinteticos que contaminan nuestro habitat y el de otras especies.

Es pues en propias palabras la posibilidad de crear un entorno mas sano y de poder llevar a nuestra mesa alimentos libres de contaminantes sinteticos que dañan nuestra salud y nuestro bolsillo. 
Los frutos de la tierra producidos de manera organica en El Salvador, con nuestras manos.